Craft pekarna · Zagreb · od 2024.
72-satna fermentacija · hrskava kora · savršena mrvica.
Svježe ispečeno svaki dan od 07:00.
Naša ponuda
Od sourdough kruha s 72-satnom fermentacijom do maslenih kroasana s AOP maslacem iz Normandije - svaki zalogaj je dokaz zanata.
01
Kiselo tijesto (Sourdough)
72-satna fermentacija · hrskava kora · savršena mrvica. 800 g artizanskog kruha koji mijenja jutro.
14,00 €
02
Masleni kroasan
72-slojno lisnato tijesto · AOP maslac iz Normandije. Bečka tradicija u pariškoj izvedbi.
3,50 €
03
Cinnamon Roll
Cejlonski cimet · madagaskarska vanilija · krem sir glazura. Mekano tijesto s intenzivnom aromom.
4,20 €
04
Focaccia s ružmarinom
Maslinovo ulje prvog tiještenja · morska sol · svježi ružmarin. Savršena kao prilog ili samostalni obrok.
9,50 €
05
Pain au Chocolat
Guittard tamna čokolada 66% · lagani hrskavi listići tijesta. Intenzivno kakaovac, nježno lisnasto.
3,80 €
06
Cheesecake s borovnicama
New York stil · svježi krem sir · kompot od borovnica. Klasik koji ne razočara.
5,50 €
Naša priča
Zlatna Klasja nastala je iz jednostavne ljubavi - ljubavi prema kruhu koji uzima vremena. Svaki štruc prolazi kroz 72 sata pažljive fermentacije, svaki kroasan dobiva 72 sloja pažnje i najboljeg maslaca iz Normandije.
U srcu Zagreba stvorili smo prostor gdje se tradicija pekarstva susreće s artizanskim pristupom. Samo provjereni, prirodni sastojci - bez konzervansa, bez kompromisa.
Cjenik
Svaki dan, iste cijene. Bez skrivenih naknada - samo kvaliteta koju možete očekivati.
Što kažu gosti
Najbolji sourdough u Zagrebu. Dolazim svaki tjedan po svježi kruh - miris i okus jednostavno nemaju konkurenciju.
Vjerna gošća
Kroasan koji me podsjeća na Pariz. Nevjerojatna kvaliteta maslaca, hrskavost izvana i mekoća iznutra - savršen omjer.
Gost
Konačno craft pekarna s pravim kiselim tijestom u gradu. Za turiste kao što sam ja - ovo je skriveni dragulj Zagreba.
Turistkinja iz Lyona
